Seu nome é Geiseane de Ataíde Gomes. Mas em Pernambuco todos a conhecem como Negralinda, pelos seus dotes culinários e pelo empreendedorismo. Sim, porque além de gastróloga (formada pelo Senac) e especialista na gastronomia do mangue, Negralinda é empresária (tem bistrô com o seu nome), e empreendedora social . Também preside o Instituto Negralinda, que decidiu fundar para promover o empreendedorismo feminino.
Filha de pais pescadores e ainda adolescente, começou a pescar para ajudar a família, nos arredores da Ilha de Deus, onde nasceu. Conhecida pelo seu trabalho em defesa do fortalecimento de cadeias produtivas e de valorização da cultura, a empreendedora dá mais um passo no sábado, 27/9, quando comanda o lançamento da nova linha de produtos congelados, que é pioneira no Brasil: a “Gastronomia do Mangue”. O evento acontece a partir das 10h30m, na Bulltique Premium, que fica no bairro do Pina, Zona Sul do Recife, com direito a degustação.
Os produtos foram apresentados e fizeram o maior sucesso na 32ª Agrinordeste, que aconteceu no início do mês de no Centro de Convenções de Pernambuco, quando abriu grande espaço à gastronomia do Nordeste. E Negralinda, claro, estava lá!
O Instituto Negralinda passa a ser o responsável pela elaboração e comercialização dos pratos, que chegam ao consumidor em oito opções, todos à base de frutos do mangue selecionados por mulheres marisqueiras. São elas: caldinho de aratú, sururu no coco, coxinha de siri, mariscada do mangue, farofa de alho, mariscada do litoral brasileiro, bobó de camarão e fungi da Maru.
O projeto que deu origem à linha de pratos congelados, faz parte do programa PE Produz, resultante de parceria entre o Instituto Negralinda, o Governo de Pernambuco e o Sebrae-PE, com investimento de R$ 527 mil para fomentar a economia solidária, a geração de renda e o empoderamento de cerca de 200 mulheres do Litoral Sul do estado. Os pratos são produzidos em uma cozinha profissional instalada na praia de Tamandaré, promovendo qualidade, segurança alimentar e valorização das comunidades pesqueiras. Cada receita leva o selo de produção artesanal e representa o compromisso do Instituto com a assistência social, a formação profissional e a capacitação colaborativa dessas mulheres.
O Instituto Negralinda tem obtido resultados expressivos em suas ações sociais entre 2021 e 2024. Foram 1.880 pessoas atendidas diretamente pelos projetos e 7.520 impactadas de forma geral. As iniciativas chegaram a 10 municípios pernambucanos, contam com 15 instituições parceiras e possuem quatro projetos ativos, como “Marisqueiras Empreendedoras Colaborativas”, “Elas, Protagonistas”, “Rotas dos Corais” e “Ôxe, Pernambuco tem mariscada sim, senhor”. Os dados evidenciam o alcance e compromisso social da organização. Em Tamandaré, as 200 que atuam no projeto foram qualificadas e ficam responsáveis pela produção dos pratos congelados.
Nos links abaixo, mais informações sobre gastronomia do mangue, do mar e outros.
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Serviço
Apresentação da linha “Gastronomia do Mangue”
Dia: sábado (27/09)
Hora: 10h30
Local: Bulltique Premium – Avenida Conselheiro Aguiar, 538, Pina, Recife
Outras informações: www.manguecolab.com.br
Texto: Letícia Lins / #OxeRecife
Fotos: Lidiane Tavares e Isabela Gomes/ Instituto Negralinda
