Primeira fortaleza secular tombada pelo IPHAN a funcionar em regime de concessão a um grupo privado no Brasil, o Forte Noronha conta com mais uma atração, dessa vez através da gastronomia autoral. É que acaba de ser inaugurado o Restaurante Paiol, que está sob a batuta de Fernanda Wiethaeuper. A Chef tem passagem pela França, trabalhou no Wiella Bistrô (Recife) e no Maré (que fica no próprio Arquipélago de Fernando de Noronha). A operação funcionará inicialmente com cardápio especial e em sistema soft opening no horário das 16h às 22h. E eis aí uma boa dica para comemorar a virada do ano.
O Paiol fica na Fortaleza de Nossa Senhora dos Remédios, datada do século 18, e que acaba de passar por uma grande reforma, para funcionar como atrativo turístico mais completo, com um mix de atrações que incluem museu, restaurante e bar, local para festas, mirante e área até para curtir o pôr do sol. O Forte Noronha – como passou a ser chamado depois da restauração – situa-se na Baía de Santo Antônio, à margem da BR-363, a menor rodovia federal do Brasil. Noronha fica a 541 quilômetros do Recife, ao qual é ligado por transporte aéreo diariamente.
A proposta gastronômica do Paiol tem como ponto de partida o elemento fogo, inspirada no próprio hábito local dos noronhenses na preparação do peixe na fogueira – prática realizada desde os primeiros habitantes da ilha. “O cardápio apresenta a força e a riqueza nordestina com toques da cozinha mediterrânea”, afirmam os responsáveis pelo Paiol. Entre as experiências oferecidas nesta fase inicial, com menu ainda reduzido, destaques para: “Do caju à castanha” (vinagrete de polvo com caju e castanhas crocantes); o prato principal “Mabuia Dijon” (camarões em tempurá de coco, mousseline de mandioquinha e caramelo de mostarda dijon); e a sobremesa “Maracatu nação Noronha” (tarte de maracujá com merengue de doce de leite). O restaurante conta ainda com opções kids e vegana.
O Forte Noronha segue de portas abertas diariamente em sistema soft opening, das 10h às 22h, e com apresentações musicais ao vivo das 18h às 20h30. No dia 31 de dezembro de 2022, o equipamento funcionará em horário especial, das 16h às 20h. O acesso ao Forte Noronha segue gratuito, nesta fase inicial. Já o Paiol funcionará todos os dias, com exceção do dia 02 de janeiro de 2023, das 16h às 22h.
Abaixo, você confere outras informações sobre Noronha e o seu forte secular agora reformado.
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Serviço
Forte Noronha (@fortenoronha)
Endereço: BR-363, Fernando de Noronha – PE
Funcionamento: todos os dias, das 10h às 22h
Bar Paiol: 10h às 22h
Restaurante Paiol e carrinhos de comidas: 16h às 22h
Museu imersivo: 16h às 22h
Atrações musicais ao vivo (diariamente): 18h às 20h30
Ingresso: gratuito (soft opening)
Informações: www.fortenoronha.com.br
Fim de ano no Forte Noronha
31 de dezembro de 2022: 16h às 20h
01 de janeiro de 2023:evento sunset das 16h às 20h (programação em breve)
02 de janeiro de 2023: fechado.
Texto: Letícia Lins / #OxeRecife
Fotos: Bruno Lima (Associação de Pousadas de Noronha/ Forte Noronha/ Divulgação
